|
|
|
KORTE OMSCHRIJVING
|
|
De studenten maken kennis met de diverse beleidsaspecten van de horecasector. Dit gebeurt aan de hand van gastcolleges en bedrijfsbezoeken.
|
COMPETENTIEGERICHTE LEERDOELEN
Dit opleidingsonderdeel draagt in het bijzonder bij tot het realiseren
van volgende opleidingsdoelen (eindtermen)
|
|
Algemene competenties
|
- H101A Het vermogen om een situatie in te schatten, op te splitsen in al zijn deelaspecten en te analyseren om de logische structuur, de onderlinge relaties en beïnvloeding te ontrafelen en te begrijpen.
- H102A Het op een efficiënte en gestructureerde manier op zoek gaan naar kwalitatieve en kwantitatieve informatie functioneel gebruik makend van ICT mogelijkheden zoals internet, bestandsbeheer en informatieve databanken alsook klassieke informatiekanalen.
- H110I Het ontwikkelen van een beroepshouding met aandacht voor houding en voorkomen, normatief-culturele aspecten, respect voor anderen, beroepsethiek en -deontologie.
|
|
Algemene beroepsgerichte competenties
|
- H213A Vanuit een visie een strategie kunnen uitstippelen.
- H213B Het kunnen vertalen van strategische doelstellingen van de onderneming naar de departementale context en het team.
|
|
Beroepsspecifieke competenties
|
- H319 Het herkennen en bijhouden van de evoluties in de hospitalitysector en deze kunnen implementeren.
- H324 Het managen van gastvrijheidsoperaties.
- H325 Het bezitten van een gastvrije en dienstverlenende instelling.
|
SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN
|
- De studenten hebben inzicht in de organisatie en in managementsystemen van bedrijven en in de verschillen in bedrijfscultuur van uiteenlopende bedrijven.
- De student kan de theoretische kennis bij confrontatie met de realiteit evalueren.
- De student kan zich aan de gangbare omgangsvormen en normen van de bedrijven aanpassen.
- De student kan zich inleven in een reële bedrijfssituatie en zich toekomstgericht ontplooien.
|
|
|
VEREISTE BEGINCOMPETENTIES
|
|
Opleidingsonderdelen waarvoor voorafgaand credits dienen behaald te zijn
|
Alle opleidingsonderdelen van 1HM en 2HM.
|
|
Opleidingsonderdelen die vooraf dienen gevolgd te zijn
|
De studenten hebben alle voorafgaande opleidingsonderdelen in het derde jaar gevolgd.
|
|
Andere begincompetenties
|
geen
|
|
LEERINHOUDEN
|
|
Bezoeken en uiteenzettingen
|
|
STUDIEMATERIAAL
|
|
Seminarieverslagen door studenten via een beurtrol
Persoonlijke notities
|
|
WERKVORMEN
|
|
Soort werkvorm
|
uren
|
|
%
|
|
hoor- en werkcolleges:
|
27
|
lesuren
|
29,35
|
|
practicum en oefeningen:
|
0
|
lesuren
|
00,00
|
|
vormen van groepsleren:
|
0
|
lesuren
|
00,00
|
|
studietijd buiten contacturen:
|
63
|
klokuren
|
68,48
|
Verdere toelichting:
Hoorcolleges en bezoeken.
Het bedrag voor bedrijfsbezoeken van € 200 wordt betaald ten laatste op vrijdag 29 oktober 2010 (verdere info via instructies). Bij niet betaling op vrijdag 29 oktober neemt de student geen deel aan het opleidingsonderdeel bedrijfsbezoeken en bijgevolg is er geen evaluatie voorzien voor het opleidingsonderdeel bedrijfsbezoeken. Voor persoonlijke financiële regelingen gelieve het secretariaat te contacteren.
|
|
EVALUATIE
|
|
|
Eerste examenperiode
|
Er worden 10 punten toegewezen voor het schriftelijk kennisexamen (gesloten boek), 6 punten zijn voorzien voor het verslag en 4 punten worden voorzien voor aanwezigheid. Afspraken in verband met seminaries, verslaggeving en aan- en afwezigheden worden schriftelijk in het begin van het academiejaar bekendgemaakt.
|
tijd voor examinering
|
|
|
Tweede examenperiode
|
|
Voor de tweede zittijd wordt er een schriftelijk kennisexamen (gesloten boek) op basis van de verslagen en de eigen notities van de seminaries voor het derde jaar voorzien. De punten in verband met de verslagen en de aanwezigheden worden overgedragen van de eerste zittijd naar de tweede zittijd.
|