1 Voedings- en dieetkunde - 1VD - Onderdelen - Basispakket anatomie    Component behoort tot O.O.: Biomedische wetenschappen 1 Afstudeerrichting: VD:Voedings- en dieetkunde Code: 10131 Academiejaar: 2010-2011 Type: kernondersteunend Niveau: inleidend Programmajaar: 1 Periode binnen het modeltraject: Periode 1 Aantal studiepunten: nvt Wegingscoëfficient: 50 Totaal aantal contacturen: 10 Totaal studietijd: 39 Deeltijds programma: deel 2 Vrijstelling of overdracht: niet mogelijk Onderwijstaal: Nederlands Lector(en): Van Eyken Els   KORTE OMSCHRIJVING Voedsel dient hoofdzakelijk als bouw- en brandstof en bestaat uit grote biomoleculen. De mechanische verkleining van het voedsel, door het te kauwen, is lang niet voldoende. De spijsverteringsorganen, die samen het  spijsverteringsstelsel vormen, bewerken het voedsel zodanig dat de grote polymeren tot hun bouwstenen (monomeren) worden afgebroken. Alleen zo kunnen ze opgenomen worden in het lichaam. Deze biochemische vertering is mogelijk door de inwerking van enzymen die  op verschillende plaatsen in ons spijsverteringskanaal worden geproduceerd. Enzymen zijn eiwitten die reacties laten verlopen door verlaging van de activeringsenergie zonder daarbij zelf verbruikt te worden. COMPETENTIEGERICHTE LEERDOELEN  Dit opleidingsonderdeel draagt in het bijzonder bij tot het realiseren van volgende opleidingsdoelen (eindtermen) Algemene competenties VD106 Houdt uit eigen initiatief vakkennis op peil. Algemene beroepsgerichte competenties VD240 Onderscheidt hoofd- en bijzaken. Beroepsspecifieke competenties SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN legt de ligging, bouw en functie van de verschillende spijsverteringsorganen uit legt de enzymwerking op de verschillende voedingscomponenten uit legt het homeostatisch verband met andere stelsels kunnen uit LEERINHOUDEN De verschillende spijsverteringorganen zorgen samen voor het bewerken van het voedsel zodanig dat de grote polymeren tot hun bouwstenen (monomeren) worden afgebroken. De verschillende organen worden anatomisch, morfologisch en fysiologisch besproken.  De biochemische vertering is mogelijk door de inwerking van enzymen die op verschillende plaatsen in ons spijsverteringskanaal worden geproduceerd. STUDIEMATERIAAL Theoriecursus: Anatomie - auteur: Patricia Winnen - Plantijn Hogeschool anatomische modellen CD-rom interActive Physiology E. Marrieb bibliotheek 00001 890312 naslagwerk in de bibliotheek: Essentials of Human Anatomy - auteur: Eliane N.Marieb- ISBN 8053-4040-5 (6e editie) Zakwoordenboek der geneeskunde - auteur: Coëlho - ISBN 90-6228-322-5 (meest recente editie) WERKVORMEN Soort werkvorm uren   % hoor- en werkcolleges: 8  lesuren   20,51 practicum en oefeningen:  lesuren   00,00 vormen van groepsleren:  lesuren   00,00 studietijd buiten contacturen: 29  klokuren   74,36 Verdere toelichting: Hoorcollege EVALUATIE Eerste examenperiode INT 1-3: schriftelijke toets met kennisvragen Berekening van de ‘cijfers’ voor elk opleidingsonderdeel   - dit cijfer wordt ( in consensus ) toegekend door de lectorengroep van het opleidingsonderdeel op basis van de op de verschillende componenten verworven punten - het aantal punten is in principe het gewogen gemiddelde van de verschillende vakdisciplines waarbij de uren sbu als wegingscoëfficiënten gebruikt worden maar kan aangepast worden volgens volgende criteria:    - niet voldoen aan de vooropgestelde leerdoelen    - afwezigheid tijdens de verplichte praktijksessies, werkcolleges en oefeningenlessen    - niet uitvoeren van individuele taken    - niet voldoen aan vooropgestelde gedragsindicatoren van de beoordeelde kerncompetenties   Afwezigheden: Bij gewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit, als hij deze niet inhaalt.  De student neemt hiervoor zelf het initiatief   Bij ongewettigde afwezigheid haalt de student 0 voor de verplichte activiteit.  Deze kan niet ingehaald worden. Bij meerdere afwezigheden contacteert de student de opleidingscoördinator voor een individuele regeling.  Indien de student dit nalaat haalt de student een A op het opleidingsonderdeel   tijd voor examinering uren 2 %    05,13 Tweede examenperiode Evaluatie in 2de zittijd.   Lab: De toets wordt hernomen, de punten van de permanente evaluatie worden overgedragen.